Vous avez enfin sélectionné avec soin votre traiteur pour votre repas de mariage. Mais si vous pensiez que la partie était gagnée, détrompez-vous ! Il y a encore quelques petites choses à penser avant de valider définitivement votre menu. Ne vous inquiétez pas, Charlotte, wedding planner pour l'agence Com'une Orchidée, a accepté de nous donner son avis d'expert sur la question. Voici donc les 10 choses à penser avant de valider votre menu !

Ne zappez pas la dégustation

Il ne faut pas négliger la dégustation. Elle est primordiale pour être sûr que le menu vous conviendra et correspondra à vos attentes. N'hésitez pas à venir accompagné pendant votre dégustation, de vos parents, de vos témoins ou pourquoi pas de votre wedding planner afin d'avoir des avis différents. Cependant, ne ramenez pas trop de monde pour éviter de devoir composer avec les goûts et les couleurs de chacun et finir pas ne pas avoir le menu que vous désiriez à la base. Limitez-vous à 6 à 8 personnes.

Pensez aux vins !

Surtout, ne laissez pas de côté les vins. Ils ne sont peut-être pas prévus avec votre traiteur, et dans ce cas, on vous conseille d'apporter vos propres bouteilles pour la dégustation afin qu'ils se marient bien avec vos viandes ou vos poissons.

Confirmez la présentation visuelle et les proportions

N'hésitez pas, lors de la dégustation, à effectuer quelques petits réglages avec votre traiteur. Par exemple, si vous n'êtes pas satisfait des proportions dans les assiettes, de la cuisson ou encore de la présentation visuelle. Ce sont quelques petites choses à ne pas oublier.

Composez avec les coutumes alimentaires de chacun

Au moment de faire le point sur vos invités, qui vient et qui ne vient pas, pensez à leur demander s'ils ont des coutumes alimentaires spécifiques qui les empêchent de manger certains aliments ou s'ils ont des allergies. Il serait dommage qu'ils ne puissent pas profiter de votre repas. Vous pouvez donc proposer une alternative à ces convives !

Pour un repas plus court, pensez à la mise en bouche !

Vous n'avez pas envie de passer 5 heures à table et vous hésitez à zapper l'entrée ? Grosse erreur ! Misez plutôt sur une mise en bouche. Les proportions sont plus petites que pour une entrée et ces dernières se mangent bien plus rapidement. Une bonne astuce pour ceux qui veulent raccourcir le temps du repas !

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