Mon traiteur me propose de faire un cocktail long à mon mariage, mais mes parents préfèrent une entrée servie à table. Je ne sais pas quelle formule choisir ! Vous pouvez m'aider ?

Justine, 32 ans.

Le choix entre cocktail long et entrée à table se fait en fonction de votre lieu et de vos invités.

Le cocktail long permet de profiter de ses invités différemment

Le cocktail long est parfait si vous avez beaucoup d'invités qui ne viennent qu'au vin d'honneur. Sachant qu'un cocktail long dure environ 3 heures, cela vous permettra d'accorder plus de temps aux convives qui ne restent pas pour le dîner.

Cette solution est encore mieux lorsque vous avez des beaux extérieurs pour faire le vin d'honneur. Ainsi vous profiterez du soleil couchant jusqu'à 20 heures, au moment de passer à table.

Par contre, si vous choisissez le cocktail long, apportez quelque chose de plus à votre apéritif comme des ateliers culinaires, par exemple de la découpe de jambon, du foie gras poêlé ou encore des huitres. Une seule règle : pas tout en même temps, vos amis et familles ne vont pas s'y retrouver sinon.

Petite recommandation pour un cocktail long qui soit parfait : prévenez bien qu'il s'agit de l'entrée, sinon les gens ne vont pas manger pour se garder pour le " vrai " repas, et, une fois à table, ils risquent d'être frustrés.

L'entrée à table parfait si vous êtes en intérieur

A la différence, si votre mariage a lieu en intérieur, ou en plein hiver, il n'est pas nécessaire de prolonger l'apéritif. De plus, si vous avez invité beaucoup de familles et notamment de personnes âgées, elles seront ravies d'aller s'asseoir plus vite que pendant un apéritif de plusieurs heures.

Merci à Blandine, wedding planner chez Ailes&Zen Événements.

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