Si vous vous mariez en automne ou en hiver, vos invités apprécieront un délicieux cocktail au cidre bien chaud, que vous leur offrirez pendant le vin d'honneur, ou même en attendant que la cérémonie de mariage débute. Le cidre chaud fera facilement l'unanimité auprès de vos convives en quête d'une douce chaleur. On vous a donc concocté une chaleureuse recette où citron, orange et cannelle se mêlent à la saveur du cidre pour réchauffer les cœurs.

Les ingrédients dont vous avez besoin pour 10 personnes

• 1,5 L de cidre brut (ou doux)
• 2 oranges
• 2 citrons
• 4 cuillères à soupe de sucre roux
• 2 bâtons de cannelle
• 4 clous de girofle
• 2 cuillères à café de miel

La préparation de votre recette

Dans un premier temps, faites chauffer le cidre dans une grande casserole.

Avec un couteau bien aiguisé, râpez en plusieurs lamelles la surface colorée des écorces de l'orange et du citron (évitez de râper la partie blanche qui apporte de l'amertume).

Ensuite, coupez l'orange en tranches et réservez.

Quand le cidre commence à frémir, ajoutez les épices, le sucre, les tranches d'orange, quelques gouttes de citron et les lamelles de zeste.

Couvrez la préparation et faites infuser une dizaine de minutes à petite ébullition, puis filtrez.

Une fois le cidre un peu refroidi, ajoutez un peu de miel dans chaque tasse au moment de déguster (mais n'ajoutez pas le miel avant de servir à votre vin d'honneur).

Vous pouvez bien sur utiliser les rondelles d'orange égouttées pour décorer les verres de vos invités. Tchin !

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