En 2016, de nouvelles tendances culinaires ont envahi nos assiettes de fins gourmets. Du repas gastronomique en passant par le simple cocktail dînatoire, Feed Traiteur, prestataire chez Mariage.com, vous fait découvrir les menus de réception les plus en vogue. Des menus qui vont réveiller vos papilles !

Mon mariage végétarien

Si vous avez opté pour un repas entièrement végétarien, du vin d'honneur au dessert, ou juste un menu, jouez les mariés " vegan " à fond. Cela permettra de sensibiliser vos convives, de leur montrer que l'on peut déguster un menu gastronomique et esthétique sans viande et ni poisson. Le plus ? Cela peut permettre de faire quelques économies.

Des petites surprises gourmandes pour vos invités

Vos invités seront toujours ravis d'être l'objet de petites attentions. Offrez-leur des mignonnettes de citronnade artisanale, des mini-pots de confiture maison ou bien des éprouvettes d'huile parfumée... Le tout présenté avec une étiquette personnalisée. Bien entendu, il convient d'adapter ces présents à la thématique du mariage et de les laisser sur les tables près des assiettes de chaque convive pour créer une touche décoration.

Le cocktail dînatoire

Plutôt que de proposer un repas assis, on opte pour un cocktail long, organisé sur toute la soirée, et agrémenté de bars à thème (bar à salades, bar à soupes froides, bar à fromages, bar à desserts, bar à glaces...). Les plus de cette organisation ? Chaque invité y trouve son compte. Cela permet pourquoi pas de réaliser une décoration pour chaque stand selon un thème. Une façon aussi de faciliter les interactions entre les invités, d'avoir un repas plus dynamique avec des animations culinaires souvent très appréciées.

Animation foie gras poêlé et Saint-Jacques snackées

Vous pouvez choisir de servir votre entrée sous forme de petits toasts. Proposez par exemple du foie gras poêlé servi sur du pain d'épices avec du confit d'oignons, des Saint-Jacques snackées à la fondue de poireau et au citron. Les plus de ces animations culinaires ? Le show est réalisé par un cuisinier devant vos convives. On crée cette animation avec des produits nobles souvent appréciés pour les mariages, mais cuisinés de manière originale et dégustés sur le pouce.

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