Pour créer une ambiance " caliente " en plein hiver, on mise sur une décoration surchauffée et couleurs et on emmène ses invités au cœur visité le Mexique ... grâce à vos décorations ! Et pour réchauffer encore plus l'ambiance on leur propose un chocolat chaud à la mexicaine, à déguster pendant le vin d'honneur. Quels ingrédients vous faudra-t-il pour le réaliser ? Mariage.com vous dévoile la recette.

Les ingrédients (pour 10 personnes)

• 2,2 L de lait entier
• 470 g de chocolat noir
• 35 cl de crème liquide entière
• 2 cuillères à café de piments moulus et mélangés
• 2 cuillères à café de poivre noir moulu et mélangé
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 2 cuillères à café de Maïzena
• 3 cuillères à soupe de sucre glace
• 2 clous de girofle

Comment préparer un chocolat chaud à la mexicaine ?

Prenez une casserole dans laquelle vous commencez par délayer la Maïzena dans 2 cuillères à soupe de lait.

Ajoutez le reste de lait, les deux cuillères de piments et de poivre noir moulus et les clous de girofle écrasés. Puis, portez le tout à ébullition.

N'éteignez le feu que lorsque la préparation est à ébullition, pour ensuite couvrir et laisser infuser 10 minutes.

Pendant ce temps, hachez le chocolat, mettez-le dans le lait tiède, et ajoutez le cacao. Portez lentement à ébullition, en mélangeant. Laissez frémir 5 à 7 minutes.

Ensuite, mélangez la crème et le sucre glace à part, puis fouettez en chantilly bien ferme.

Passez le chocolat au mixeur pendant environ 30 secondes. Répartissez dans les tasses de vos convives et ajoutez un nuage de chantilly.

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