Quand on établit son budget de mariage, on se tire les cheveux, on se demande comment réduire les coûts, comment gentiment demander à la fleuriste si on peut bénéficier d'une petite offre, si le DJ veut bien nous faire une ristourne ? Eh là, vous avez soudain une idée : organiser votre mariage mais sans passer par un traiteur ? Vous vous demandez alors si c'est bien raisonnable ? Attention dans ce cas à bien vous préparer alors et à ne pas zapper ces 6 précieux conseils. A vos fourneaux !

Faites simple

Ce n'est clairement pas le moment pour se lancer dans de nouveaux défis culinaires, si ce n'est celui de réaliser un buffet entier pour tous les invités. Le mot d'ordre : faire bon et simple. C'est-à-dire que si vous êtes connue pour votre sublimissime quiche aux petits légumes, eh bien, faites-en ! Vos invités se régaleront et vous serez certaine de réussir votre coup.

Demandez de l'aide

Réaliser un repas entier avec vos deux petits bras pour une centaine d'invités : mission impossible. Quand on choisit de se marier sans faire appel à un traiteur, mieux vaut être celle qui organise un mariage en petit comité. Et d'autre part, n'hésitez pas à demander de l'aide. Vos amis seront ravis de vous prêter main forte pour ce jour si spécial. Témoins, demoiselles et garçons d'honneur, papa, maman, les beaux-parents, sollicitez-les s'ils sont en possession de talents culinaires. Vous verrez, c'est comme pour les déménagements, c'est là qu'on se rend compte sur qui on peut vraiment compter. Ils seront peut-être même ultra partants ! Linette est la reine des cupcakes ? Proposez-lui de gérer les mignardises de la sweet table. Mamie est l'impératrice des salades gourmandes et savoureuses en version XXL, parfait, elle pourra gérer une partie des accompagnements. Quand à tonton JC c'est le pro des bouchées salées. Top, il sera le maître du vin d'honneur.

Organisez-vous

S'organiser est indispensable. Munissez-vous d'un carnet dédié spécialement à l'organisation de votre mariage et notez-y le nombre d'invités, le nombre de plats au cours du repas, les quantités à prévoir... Ce n'est clairement pas un repas qu'on organise n'importe comment, un peu de rigueur ne vous fera clairement pas de mal juste pour ce jour-là. On se motive ! Et on pense aussi au nombre d'enfants présents ce jour-là afin de faire peut-être quelques mets à part. De même pour les régimes spécifiques, si certains ne mangent pas de viande par exemple, pensez à varier quelques salades...

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